雨の翌日。
昨日はお洗濯が出来なかったので、今朝は洗濯機を２回まわしました。おかげでベランダは干したもので大渋滞。
祝日ですがゴミの収集はあるので、いつものように虹夫さんがゴミを出しに行ってくれました。毎日感謝です。
先日は虹夫さんの実家に、夕食に招待されました。今回はお好み焼きと焼きそばです。
虹夫さんのご両親はいつお会いしても大らかで穏やかで、そしてとても仲が良いです。
生意気かもしれませんが、とても和みます。
大きなホットプレートに虹夫さんが生地を伸ばし、わいわいと焼くのを楽しみました。
お好み焼きと言えば私の母の作るお好み焼きらしきモノ。
母は大阪出身ですが、地方というより個人の感性が独特すぎて、世間一般で言うお好み焼きを私は食べたことがありませんでした。
なんと言っても、人参とか玉ねぎとかピーマンが入っていましたから。
「お好み」なんだから何を入れてもいいのよ。
と母は言っていましたが、それただの屁理屈だと今なら思います。
虹夫さんのお宅のお好み焼きはキャベツとえび、イカが入っていて、更に豚玉仕様です。こういうのがオリジナリティなのだと思います。
しかも、焦げていない。
我が家のお好み焼きは基本黒い波模様が出来ていました。火力の問題なのでしょうけど、それが毎回当たり前のように出てきていたので、それが普通だと思っていた子供な私。疑うことを知らなかったのですね。
言い訳ではありませんが、決して私の母は料理が下手だったわけではありません。アジの南蛮漬けやオムライスなど、いとも簡単に作ってみせていました。おでんなんて絶品でした。
手際は良いのです。
ただ、突然何か違うことをしたくなるようで、見た目からは想像もつかない味付けをして父を怒らせること多々。期待していたのと別物の味がしたら、まぁビックリはしますよね。
でも、怒らなくてもいいじゃないか、父。
一方で、私は要領も手際も悪くて○○の素とかが無いと、満足なお料理なんて出来ません。
ひとつの行程に取り掛かるのにも、何秒間が考え込みます。
いつか虹夫さんに、私の料理ならこれだと何か代表的なものをあげてもらえるようになりたいですね。熟年だけど、新婚らしい悩みです。
